Бета-каротин – необходимость и польза для беременных

Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.

Бета-каротин – это растительный желто-оранжевый пигмент, который выполняет сразу две значимые функции. Во-первых, поступая в организм, он частично преобразуется в витамин А, необходимый для роста и правильного развития костей, зубов, сердца, легких, почек, глаз и других органов. Во-вторых, бета-каротин является сильнейшим антиоксидантом – он защищает здоровые клетки от свободных радикалов, которые запускают процесс окисления и негативно влияют на работу организма.

Нехватка каротина в организме

Во время вынашивания ребенка и кормления грудью потребность в бета-каротине частично возрастает. Дефицит этого пигмента негативно сказывается не только на общем состоянии иммунной системы беременной женщины, но и на здоровье ее будущего малыша. Нехватка обычно выражается следующими симптомами:

замедление роста плода;
шелушение, сухость кожи и угревые высыпания;
ухудшение зрения (в частности, в темноте);
ломкость ногтей, волос, появление перхоти и т. д.

Переизбыток бета-каротина

Переизбыток в организме бета-каротина, полученного из животных жиров – например говяжьей печени, – токсичен для плода и может вызвать ряд побочных эффектов. Но растительный пигмент, который есть в моркови, абрикосах, сладком перце и пр. «запасается» в организме и превращается в ретинол лишь по мере необходимости, что сводит вероятность гипервитаминоза к минимуму. Обычно максимум, что грозит беременной при его передозировке, – временное пожелтение некоторых участков кожи.

Польза бета-каротина для матери

β-каротин предотвращает появление тромбов и способствует их рассасыванию, поэтому благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и уменьшает риск варикозного расширения вен, которое часто сопровождает беременность.
Оказывает общеукрепляющее действие на иммунитет, тем самым снижая риск заражения вирусной инфекцией в период беременности.
Регулирует уровень холестерина и улучшает состав крови, являясь прекрасным профилактическим средством ишемической болезни сердца и атеросклероза.
Защищает от чрезмерного негативного воздействия ультрафиолета, что крайне важно в летний период.
Борется со свободными радикалами – богатые бета-каротином продукты снижают вероятность развития онкологических заболеваний.
Укрепляет нервную систему, помогает легче справляться со стрессовыми ситуациями.
Ускоряет заживление мелких ранок на коже, положительно сказывается на чувствительности зубной эмали, делает ногти и волосы более крепкими и здоровыми.
Полезен при неблагоприятной экологии, смягчает воздействие вредных химических элементов в окружающей среде и дает дополнительную защиту организму при необходимости частых рентгенологических исследований.

Богатые бета-каротином продукты

Бета-каротин чаще всего встречается в овощах и фруктах красного, желтого и оранжевого цветов, но последние исследования свидетельствуют также о его наличии в зеленых растениях. Возглавляет хит-парад, конечно же, морковь. Кроме нее, этот элемент содержится в следующих продуктах:

абрикосы и курага;
облепиха;
петрушка, щавель, шпинат, сельдерей, зеленый лук;
батат (сладкий картофель);
тыква;
помидоры;
белокочанная капуста и брокколи;
сладкий перец (болгарский);
арбузы и дыни;
манго;
персики;
ягоды калины, шиповника, черноплодной рябины;
зеленый горошек;
вишня, слива.

Больше всего каротина в свежих продуктах, при термической обработке теряется примерно 30 % пигмента. Для лучшего усвоения рекомендуется употреблять его вместе с жирами – например, есть морковку с подсолнечным маслом или сметаной и т. д.