Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.
Бета-каротин – это растительный пигмент, обеспечивающий желтую и оранжевую окраску многих овощей и фруктов. Но для человека важным является тот факт, что он является провитамином А. Из 6 мкг бета-каротина получается 1 мкг витамина А. При этом помочь ему расщепиться на молекулы помогает витамин Е, из-за чего их часто рекомендуют употреблять вместе. Кроме того, бета-каротин обладает удивительными антиоксидантными свойствами, позволяющими предотвращать накопление свободных радикалов.
Важным свойством бета-каротина является его способность предотвращать выработку и накопление свободных радикалов. Тем самым он обеспечивает защиту иммунной системы и повышает ее потенциал независимо от вида антигена (то есть его действие неспецифично). Кроме того, бета-каротин способен ускорять заживление кожи и повышать ее эластичность, стимулируя выработку коллагена. А образующийся из него витамин А важен для остроты зрения и профилактики некоторых глазных заболеваний.
Дефицит витамина А может привести к гемералопии – нарушению адаптации в темное время суток (куриная слепота), повышает восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям, способен вызвать ороговение кожных покровов. Симптомами, указывающими на нехватку этого витамина, являются:
Поскольку данные симптомы могут свидетельствовать и об иных патологиях, для точной диагностики необходимо проведение лабораторного анализа крови.
Средний уровень потребления бета-каротина в разных странах составляет 1,8–5,0 мг/сут. Верхний допустимый предел не установлен. У взрослых физиологическая потребность в бета-каротине составляет 5 мг/сут.
Маркером бета-каротина является яркая окраска фруктов и овощей. Его высокое содержание наблюдается в тыкве, моркови, помидорах, красном перце, грейпфрутах, персиках, абрикосах, дынях, хурме. Также им богаты зеленый лук, шпинат, щавель, латук, брокколи, сливы, черника, крыжовник, черная смородина. Много бета-каротина содержит соль, добытая в уникальном крымском месторождении на озере Сасык. В нем обитает водоросль Dunaliella sallina, вырабатывающая этот пигмент, чтобы защититься от солнечной радиации и соленой воды. Чтобы бета-каротин лучше усваивался в организме, его советуют принимать вместе с витамином А и цинком. По этой причине данные вещества часто включают в состав различных БАДов вместе (например, в Селцинк). Обратное действие – нарушение всасывания – могут оказывать алкоголь и табачный дым, а также активированный уголь.
Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.
